11、笋炒
6 、肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝青笋 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒勾个薄芡 。肉丝小火炒出香味 。鱼香肉丝一起翻炒 。健康青笋切丝、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、鱼香肉丝木耳
配料 ： 姜末 、健康快速滑炒 。笋炒蒜末、
2 、香醋一勺、
9 、
7 、
5 、
3 、
14 、半勺白糖翻炒 。也剁碎切末 。
10 、温油 ，炒匀后即可装盘 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，盐（酌情添加） 、泡椒是自己家做的，下入肉丝。淋入一勺香醋 ，转大火，一点儿味精 ，
能保持肉丝的水分 ，炒出来口感更滑嫩 。姜蒜末 ，13 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，再放入泡椒末 。上浆。
8 、淋入蚝油一勺 。一点儿味精 、葱蒜、
12 、扒拉到锅子的一边 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、大部分材料集体照。锅内热油 ，倒入剩下的水淀粉 ，
4 、放入青笋丝和木耳丝 。