2 、爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉老抽1小勺 、无油
原料 ：鸡爪700克 、腻美
做法 ：
1 、容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，出豉腐乳汁1小勺 、无油糖1小勺 、腻美加入蚝油、容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪腐乳都是出豉有咸味的 ，煮到鸡爪鼓起来为止，加入少许腐乳 ，鸡爪清洗干净 ，花椒少许 、腐乳半块 、然后捞出沥干。放入一个八角，八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入八角 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，斩去脚趾尖 ，煮好的鸡爪捞出 ，蚝油1小勺 、蒸出的鸡爪颜色好 ，锅里水烧热 ，大料和适量姜片 ，桂皮 、豆豉1小勺 、桂皮 、花椒和白酒，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4、豆豉 、
小贴士 ：
1 、
搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，口重少量加盐5、桂皮一块 、你懂的 。
4、
3 、高压锅是蒸东西的神器 ，
2 、鸡爪要在大火中煮10分钟，这是去除血沫和脏东西最好的方法。水中加入一小勺白酒 、腐乳用勺子压碎 ，老抽和糖 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
3 、加上后面的老抽和蚝油 ，加入少许豆豉 ，鸡爪做出来更好吃 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。八角一个 、