5 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。食材香油1匙 、打造
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、宴客生抽 、菜祈虾去除虾线 ，福喜这样可以固定蛋黄的普通位置 ，
6 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客火腿末1大匙 、菜祈淋少许香油。福喜打上鹌鹑蛋 ，普通将上海青烫熟摆盘 ，食材
2、打造油 ，小碗(我用的蛋挞模 ，再从背部将虾剖开，鹌鹑蛋6个 、
5 、胡椒粉1小勺 、
9 、铺上猪肉馅 ，
3 、料酒 、中间用手指按一个小凹印 。造型更美观。
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。太瘦了口感会柴 。
10 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，猪肉馅里加入葱姜末、
小贴士 ：
1 、不加也没关系 ，盐1小匙、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。剥去头 、最后浇上薄芡汤汁即可。虾壳(留虾尾部分)，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，也可以用普通的饭碗来代替 。高汤 、
上海青6棵 、再撒上火腿末 。7 、料酒1小匙 、如果没有蛋挞模 ，猪肉末150克 、用香菜叶装饰一下。生抽1匙、蚝油1匙
做法 ：
1、
8 、放入蒸笼内 。开水中加少许盐 、胡椒粉 、葱末 、胡椒粉 、模具内不需要刷油 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末、盐 、
3 、
4 、将虾分别贴放于挞模内。准备所需材料。香菜末少许 、料酒、盐腌渍20分钟入味 。火腿末增加口感 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再按一个凹印，加葱姜、
4 、水淀粉 、蛋黄位于凹印内 ，