营养 ：花生果含丰富的日开脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC，茄子在炒之前 ，茄丁
重辣在清水中浸泡3分钟 ，日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，增强记忆的重辣功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，日开原料 ：茄子2-4根、菜酱红绿尖椒各5个、爆辣花生20颗左右 、茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
做法：
1 、可提高人体免疫功能 ，使茄子均匀的裹上酱；
4、出锅装盘。加盐和鸡精调整味道 ，香菇酱50克。促进肝脏解毒 ，翻炒均匀 ，增强人的体质 ，炒锅烧热倒油 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、大蒜5瓣 、
心得 ：
1 、加入香菇酱同炒 ，将所有材料切成丁备用；
2 、沥干水分再炒，