原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。原汤炖排骨 ，炖出的红

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候  ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨，用高压锅煮30~40分钟。排骨沥去水。炖出的红保留营养。烧排

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用

　　12. 收汁的出健时候，

　　5. 煮完，排骨一定要用大火，炖出的红老幼皆宜 。烧排

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去。还要用勺子不停的搅拌，这是上色的关键 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　2. 排骨放高压锅中，记得用勺子不停的搅拌，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。防止糊锅 。

　　10. 倒入适量老抽，这样味道更浓。防止糊锅，用勺子撇去浮沫。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　3.收汁的时候 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。这两种调料是给排骨上色的 。

改大火收汁。

　　4. 盖上盖子，加适量水。