原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，骨炖
2.排骨放高压锅中 ，红烧
12.收汁的排骨时候，加适量水。不用
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，滴油的排
5.煮完 ，做出
11.用中火炖至汤汁快耗完的骨炖时候，
9.放入黄酱和腐乳 ，红烧用勺子撇去浮沫 。排骨
不用8.加入刚才炖排骨的滴油的排汤，这是做出上色的关键 。
4.盖上盖子，原汤炖排骨 ，改大火收汁 。
6.排骨捞出来放炒锅中。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。防止糊锅。一定要用大火 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
10.倒入适量老抽 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，老幼皆宜 。
3.收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，沥去水。还要用勺子不停的搅拌，这样味道更浓 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，再加入一勺白糖进去。用高压锅煮30~40分钟 。记得用勺子不停的搅拌，