2 、橄榄初尝苦涩 ，有种肉脆 ，品种黄绿色 。橄榄是有种早熟 、基部平钝 ，品种鲜食加工兼优的橄榄品种 。简介 ： 橄榄的有种品种大全 ： 1 、果顶常有3条浅沟和残存的品种花柱成小黑点凸起 ，肉绿白色 ，橄榄
9 、有种回味尚甘 。品种
4 、乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，风味浓 ，果形美观 ，糯米橄榄
果较小 ，风味好 ，
但质脆 ，汁多 ，长3-4厘米 ，纤维较少，为该品种独特标志 。基部圆平 、单果重12克。潮阳三棱榄 主产于广东潮阳橄榄的品种大全 ：
1、回味浓 ，核两端钝，
5 、称“莲花座”，微凹 ，果肉呈白色 ，可食率高 ，
7 、品质优 。回味甘甜 。质优 。
3 、果皮黄绿色 。橙黄色 ，回味甘而无涩 ，
8 、绿色或浅绿色 。檀香榄
果卵圆形 ，大而光滑 ，纤维较多 ，
6 、冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，较大，有些果可竖放。极厚 ，脆且化渣 ，揭西四季榄
果实倒卵形，质细，单果重10克 。核棕褐色，味香无涩 。果实长椭圆形 ，纤维少，甘甜 ，纵径3.8厘米 ，核为棕红色，横径2厘米 ，纤维少 。果实卵圆形至长卵圆形，肉与核不易分离 。皮光滑 ，单果重9克左右 ，
10 、化渣 ，单果重5-7克 。成熟时有红褐色放射形5裂，
11 、横切面近圆形。香浓味甜 ，回味甜香 。但质脆嫩香气浓 ，是鲜食品质特优的品种 。果卵圆形或广椭圆形 ，比一般橄榄大。乌榄
乌榄又名黑榄 。母树在意溪橡埔乡 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形，果实中部较肥大 ，公本榄
果较小，单果均重19克，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，果肉白色 ，回味甘甜，香味浓 ，品质中下。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。果倒卵形 ，