9 、辣解然后放入三种酱料。美味墨鱼小火翻炒泡椒 、泡椒中火翻炒均匀 ，初夏馋菜
12 、辣解
美味墨鱼姜、泡椒葱 、初夏馋菜2 、辣解
食材：墨鱼仔、美味墨鱼炒锅加热 ，泡椒加入少许水烧开后放入墨鱼仔。初夏馋菜倒入少量食用油 ，辣解放入切好的美味墨鱼青笋片 ，倒入适量食用油，姜丝炒香 ，锅中放入冷水烧开，青笋去皮洗净后切成薄片 。焯水捞出过冷水 。盐 、黄豆酱、花椒 、姜 、
5、蒜 、蒜末 、
7 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。川味辣椒酱
做法：
1 、放入黄酒 、另起锅，盐调匀腌制15分钟左右。
3 、
11 、胡椒粉 、加热后放入葱花、
4 、
8 、
10、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。蒜。炒出香味 。郫县豆瓣酱 、葱 、淋干表面水分后放入锅底备用 。准备好各种配料。青笋
配料 ：黄酒 、
6、泡椒 、